자취생 막소주의 먹고사는 이야기

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가격대를 보더라도 저렴합니다.

열탄 준비해주시고.

기본 찬 깔립니다. 뭐 무난한 편입니다.

첫번째로 양갈비 펼쳐줍니다.
위 사진의 양이 1인분입니다.

적당히 타지 않도록 살살 뒤집어줍니다.
은근하게 양념이 되어있기 때문에 열심히 뒤집어줘야합니다.

누린내가 덜하고 육질은 참 좋습니다.
소주 안주로 생각해도 참 맛난 녀석이죠.

두번째로 양꼬치 등장.
한개 800원 꼴입니다. 저렴하죠.

시치미를 왕창 찍어먹는 분들도 계신데,
되도록 고기의 향과 맛을 느끼고 싶다면 되도록 아무것도 찍지말고 그냥 먹는 것이 좋습니다.

일행 중 한 분은 시치미를 좋아한다며 이렇게 시치미 위에 굴려서 먹기도 하더군요. :(

맥주 한 잔 안들어가면 이상하죠.
컵 크기를 맥주병과 비교하면 맥주의 양이 어느정도인지 이해하겠죠?
일반 병맥주가 아니라 큰 병입니다.

호남닭고기입니다.
중국의 호남지방에는 시큼하거나 매운 요리가 많다고 하더군요.
말 그대로 고추와 튀긴 닭고기가 함께 버무려 나온 요리 되겠습니다.

껍질은 참 바삭하더군요.
성민양꼬치의 요리중에 맥주안주로는 호남닭고기를 최고로 치겠습니다.

소주팀과 맥주팀이 반반으로 갈렸네요.

만두 등장.
개인적으로 중국요리를 하는 곳에서는 무조건 만두를 주문합니다.
우리나라 식당에서 김치맛을 보는 것처럼 말이죠.
고기의 향이나 맛, 채소와 고기의 함량 등을 비교해보면 대략 요리사의 수준이 보이는 셈이죠.

그러고 보니 참 많은 요리를 먹어댔습니다.
(물론 위의 사진에 없는 요리도 많이 먹었지요)

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보통 중국요리를 먹을때 대략 3~4인이 먹을 있는 양으로 주문이 가능하다. 그렇기 때문에 다양한 요리를 맛보려면 많은 인원이 몰려가야 가능하기 때문에 늘 안타까움이 크다. 특히 여러가지 음식을 함께즐기고 싶은 여성분들이 일반 중국요리집에서 탕수육이나 양장피를 먹는 모습을 쉽게 찾아볼 수 없는데, 그 이유는 아마도 아저씨들이 모여앉아 담배 뻑뻑 피워대며 소주병을 치세우는 낡은 중국집의 이미지만으로 기억되기 때문이 아닐까 싶다. 그러나 이 곳 쓰부는 작은 한 접시의 요리가 주문이 가능하거니와, 세트로 되어있는 모든 그릇들이 사기그릇이라 더욱 마음에 드는 곳이다. 적은 인원이 다양한 중국요리를 맛보고 싶을 때 가장 적격인 곳이 쓰부이겠다.

오픈식 주방과 깔끔한 인테리어가 낡은 중국집의 이미지를 떠올리게 하지 않는다.

세트로 맞춰진 그릇 및 물병

짜샤이와 무. 별다를 건 없다.

탕수육 등장.

깐풍기도 등장.

만두도 등장하시고.

소주는 당연히 필수.

고추잡채도 등장하시고.

탕수육과 조금 다른 궈바로우.

레몬새우.