자취생 막소주의 먹고사는 이야기

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사골육수 부대찌개와 빨래판 계란말이로 술안주 종결 - 마님과 돌쇠


고교시절부터 종로바닥을 훑고 다녔으니, 대략 생각해봐도 10년 이상 종로에서 술을 마시고 밥을 먹은 듯 싶습니다. 그러다보니 대략 맛있는 식당들이 모여있는 곳이 어느 쪽인지, 절대로 가지 말아야 할 식당이 어디인지는 적당히 알고 있죠. 곰곰히 되짚어보면 종로에는 예상외로 맛집이 상당히 많지 않습니다. 90년대에는 세기말의 분위기 하나로 먹고들어갔다면, 요즈음에는 그것조차 잃고 정체불명으로 차츰 흘러가고 있다고 봐도 될까요. 사실 군대를 다녀오니 기존의 단골집들의 대부분은 옮기거나 문을 닫았습니다. 종로 뒷골목에 있던 아무집, 막걸리 마시러 자주 갔던 토방, 인사동 초입의 수많은 포장마차 등... 단골집들은 차츰 문을 닫고 사라져갔습니다. 가끔 종로 3가나 4가 쪽에서 구석진 곳의 맛집들이 툭하니 튀어나오기는 하지만 옛날만큼의 애정은 많이 떨어진 것 같습니다.

그리하야 사실 종로에 가면, 한번 들어가면 맨정신으로 못나온다는 육미를 비롯하야 가뭄에 콩나듯 지대방 솔잎주나 한잔 하러 가거나, 맛을 포기하고 일반 주점으로 들어가 맛없는 생맥주만 들이키다 오곤 하지요. 그만큼 요즘에는 종로가 상당히 저주받은 곳이라는 생각이었습니다. 그런데 우연히 마님과 돌쇠라는 주점에서 확연히 생각이 바뀌었습니다. 아무 생각없이 들어간 곳에서 보석을 찾았다고 해야하나, 사골국물에 끓여낸 얼큰한 부대찌개를 비롯하여 빨래판 계란말이는 술안주의 백미입니다. 






출발 전, VIEW ON~! 클릭.
 

위치는 참 뜬금없는 곳입니다. 육미에서 인사동 방향으로 들어가다 삼거리가 나오면 우측으로 직진.
되도록이면 지도를 꼭 참고하시는 편이 좋겠습니다.

내부는 상당히 안쪽입니다.

사장님의 강력추천 메뉴, 부대찌개와 계란말이로 결정.
닭도리탕이 상당히 땡겼으나, 냉동닭을 사용하지 않기 때문에 사전 예약이 아니면 불가능하다고 합니다.
추후, 꼭 먹어봐야겠다는 생각이 드는군요.

내부는 일반적인 흔한 주점 스타일입니다.

김과 간장은 맥주도둑이죠. 소주 마시러 들어왔으나 다들 소맥으로 고고씽.

사골육수 국물에 끓여낸 부대찌개의 맛이 상당히 괜찮습니다. 어설픈 체인보다 낫다고 할까요.
종로 뒷골목 조그만 술집에서 이런 부대찌개를 맛보게 될 줄 몰랐습니다. 15,000원이라면 오히려 가격대비 저렴하다고 생각해야겠습니다.

부대찌개를 비롯하여 라면이나 당면이 들어가는 찌개들은 가장 먼저 먹어줘야 합니다.
안그러면 퉁퉁 불면서 국물을 모조리 흡수해버리거든요.

이정도라면 소주 열 병도 마셔댈 기세가 여기저기서 용솟음칩니다.
소주 안주로 찌개만한 것이 어디 있을까요. 맛있는 찌개라면 아침밥이라도 소주가 땡기죠.

갑자기 모닝소주를 달렸던 전주의 엄마손 김치찌개가 생각납니다. :-)

드디어 빨래판 계란말이 등장. 60cm라고 합니다. 상당히 길죠.
강남의 모 주점에 가면 저녀석 퀄리티로 15,000원에서 20,000입니다. 그러나 가격은 단돈 만 원.
반절은 일반 계란말이, 반대쪽은 청양고추가 들어간 알싸한 계란말이.

술을 절로 불러댑니다. 그려.

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동대문 역에서 종로 방향으로 나와 약 100m에서 우측으로 꺾어 다시 200m정도 걷다보면
위 간판이 보인다.

입구에 걸려있는 솥에는 감자국이 보글보글 끓고있다.

반찬은 조금 넓다란 그릇에 콩나물, 단무지, 김치가 전부.


메뉴는 단 한가지.
주문은 인원수대로 말하면 된다.
나의 경우, 보통 때에는 감자를 그닥 좋아하지 않는터라, 감자는 빼달라고 주문한다.
술을 많이 마셨을 때에는 감자와 고기빼고 우거지와 국물만 달라고 해서 밥을 말아먹곤 하는데,
입맛대로 재료 중에 한가지를 뺄 수도 있다.

감자국 등장.
일반 뼈다귀 해장국이나 그닥 다르진 않지만, 잡스러운 것들을 넣지 않은 뼈다귀 본연의 맛과 우거지의 폼이 만만찮다.
고추기름이 꽤 많이 떠있는데, 숟가락으로 약간 걷어내어 먹기도하고 그냥 밥을 말아먹기도 한다.

이 한그릇이 6,000원 되시겠다.

뼈에 붙은 고기도 꽤 실하다.

공기밥 투하.

이런 식당들이 좋은 점은 부족하면 더 준다는 것.
밥을 더달라고 하면 더 주고, 밥 먹다가 국물 조금 더 부어달라고 하면 거리낌없이 주는 그런 약간은 촌스런 식당이 좋다.

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신진시장의 입구는 의외로 찾기가 쉽다. 4호선 동대문에서 종로방향 출구로 나와도 되고, 1호선 종로5가 지하철역에서 5번출구로 나와
동대문 방향으로 조금만 걸으면 금새 찾을 수 있다.
다만, 서울에 거주하는 사람들도 모르는 경우가 많을정도로 신진시장이라는 시장 자체가 잘 알려지지 않아
지도에서 확실하게 위치를 파악한 뒤에 출발하자.

신진시장 입구에서 바로 발견할 수 있는 '국수전문점'.
내부에는 에어컨도 없이 선풍기만 있어 더운 사람들에게는 국수전문점 앞의 야외테이블에서도 먹을 수 있도록 배려.

위의 흰 옷을 입으신 분이 바로 사장님.

내부에는 세월이 느껴지는 의자부터 벽에 붙은 테이블까지, 
꼭 70년대 식당을 연상시키는 광경이 펼쳐진다.



국수의 가격은 바로 3,000원

잔치국수, 비빔국수, 냉국수까지 모두 3,000원이다.
단, 곱배기(大)는 1,000원이 비싼 4,000원이다.

국수가 소화가 잘 되기 때문에 배부를 때까지 먹어도 괜찮은 음식이지만
특히 대식가가 아닌이상 3,000원짜리로도 만족하겠다.

한쪽 벽에 붙은 테이블에서 먹으면 된다. 두 명 이상이라면 밖에서 먹는 편이 좋겟다.
간장부터 식초, 양념장까지 모두 준비.

물론 물은 셀프.

재미있게도 1회용 나무젓가락과 스텐레스 젓가락을 함께 두었다.
뜨거운 라면 같은 경우 열전달이 안되는 나무젓가락이 좋겠지만
잔치국수라면 당연히 스텐레스 젓가락이겠다.

국수 등장.
반찬은 단촐하게 김치로 끝.

국수 위에 얹은 양념장을 풀기 전에 국물을 들이켜봐야한다.
좀 싱겁게 먹는 사람들은 짤수도 있겠는데, 멸치맛과 향이 가득한 탓에 그마저도 맛으로 느껴진다. 맛있게 짜다고 할까?

위에 얹은 양념장을 풀어서 다시 국물을 마셔보면, 멸치국물의 향이 그대로 남아있으면서 맵다.
국물을 깔끔하게 즐기고 싶다면 양념장은 좀 덜어내고 먹는 편이 좋겠다.

양 또한 만만찮은데 大를 시킬 필요가 없는 것이, 저 대접에 면이 가득차있다.
양에 대해서는 상당한데,
내가 들어서자 주인장이 하는 '맛있는 음식은 더 먹고 싶은 법이니 많이 드려야겠네'라는 말이 실감나는 순간이다.

국물을 풀어서 한젓가락 후루룩.

김치와도 한젓가락, 후루룩.

주의할 점은 오후 7시가 되면 땡하고 문을 닫는다.
집 앞에 있음에도 불구하고 두번인가를 헛탕치고 세번째에서야 먹을 수 있었던 국수.

3,000원이라는 가격대비 상당한 맛과 양을 보여주는데,
면을 좋아하는 사람들에게는 필수로 지나쳐야 할 코스 되겠다.

아고라 메인페이지에 떴습니다.

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꽤 찾기 어려운 곳에 위치해있다.
이 포스트 하단의 지도를 꼭 확인하고 갈 것.

기존에는 오른쪽에 보이는 공간이 전부였는데, 작년 10월부터 식당의 왼쪽 칸까지 접수.
그래봤자 작은 식당이다.

시골 처마에 말리던 시래기 냄새를 밥을 먹으며 그대로 맡을 수 있다.
서울 토박이임에도 불구하고 왜 이런 향기가 좋은지 알수 없다. 한국인의 피는 어쩔 수 없나보다.

다녀간 손님들이 한마디씩 남긴 글을 코팅하여 붙여두었다.
유명인들의 글보다 더욱 공감가고 진실성 있게 다가오는 글귀들.
'맛있어요~'라고 한마디 쓰고는 사인하나 큼지막하게 한 종이들보다 백배는 정감이 다가온다.

특히, 손녀와 손주, 자제분까지 써 붙여두었는데,
감성주의자는 아니지만 참 귀엽고 멋진 글이라는 생각이다.

작년과 동일한 시레기 국밥 3,000원.

한켠에 마련된 조리실에서는 시래기 국밥이 설설 끓고있다.

김치와 고춧가루.
개인 그릇에 적당히 덜어먹는 김치와 얼큰하게 먹는 사람들을 위한 고춧가루.

삶은 계란 한 개가 함께 나오는데, 먹는 방법은 모두 다르다.
나의 경우는 소금에 찍어 먹지만 국밥에 넣고 조각내어 풀어먹는 사람이 있는가 반면
노른자만 풀어먹는 사람도 있다.
개별적 취향이니 존중하자.

계란이 참 잘 삶아져나왔다. 반숙과 완숙의 절묘한 조화.

시래기 국밥 등장. 어찌보면 참 단순하다.
멸치국물 베이스에 된장, 시래기 밖에 들어가지 않은 국밥이 이상하게 맛있다.
마약김밥처럼 마약이라도 풀었나.

밥은 아래에 토렴되어 나오는데, 여성분이라면 밥은 조금 적게 달라는 편이 좋겠다.
보통 아침을 먹으러 오는 직장인들을 보니 대부분 '밥은 적게주세요'를 외치더라.

시래기가 질기지 않고 밥과 함께 잘 씹히는데, 어느정도 먹다보면 국물이 모자라므로
국물을 조금 더 달라고 하는 편이 좋겠다.

요만한 공간이 두 개가 있는 셈이다.