자취생 막소주의 먹고사는 이야기

속초 / 그 유명한 아바이마을 단천식당의 아들네 - 이조면옥

요즘 아바이 마을이 난리가 났다.
1박 2일 덕분에 아바이 마을과 생선구이집은 폭풍같이 몰려드는 손님들로
아비규환(?)을 방불케 한다.
특히나 식당마다 앞에 철판을 깔아놓고 오징어순대를 구워대는 모습과
1박 2일 사진을 랩핑해놓고 손님들을 몰고있는 광경을 보자니 정이 뚝 떨어졌다고 할까나.

아바이 마을은 이번이 세번째 방문인셈, 속초에 갈 때마다 단천식당에서 냉면을 한그릇 먹는 건
연례행사나 다름없이 행해왔었는데, 길게 늘어트린 줄을 보고는 바로 이조면옥으로 향했다.

자, 출발하기 전 여기 클릭은 필수!!


서울의 오장동을 생각하면 가격은 저렴한 셈.



어디든 늘 보이는 양념 사종세트.






냉면 다대기와 무,
그리고 냉면에 넣어먹는 찬 육수와 뜨거운 육수 주전자 두 개.
뜨거운 육수는 다른 곳 보다 약간 느끼한듯 싶었는데 거부감이 들 정도는 아니었다.



냉면 등장.  냉면 보통, 6,000원 되겠다.
물론 곱배기도 주문가능.

차례대로 보면 깨, 오이, 무, 명태회, 메밀면, 얼음과 참기름 순이겠다.

재미있는건, 이 곳의 냉면은 물냉면, 비빔냉면으로 나뉘어있지 않고
서울의 청량리 할머니 냉면집처럼, 육수를 자신이 알아서 넣어
물냉면이든, 비빔냉면이든 식성대로 먹으면 된다.







단천식당보다 약간 달달한 맛인데,
큰 차이는 없다고 봐도 되겠다.

면의 끊어지는 식감이나, 양념 등등 일반 냉면집 기준 이상 되겠다.
면 자체가 얇기 때문에 함흥냉면을 좋아하는 사람은 베리베리 굿이겠다.

이런 방이 두 개, 홀도 있지만,
외지인에게는 그닥 알려지지 않아 손님이 붐비는 점심시간을 제외하면 기다리는 일은 없겠다.


속초에서 이조면옥과 단천식당의 냉면이 유명한데,
재미있게도 단천식당 아주머니의 아들이 이조면옥의 사장이다.
냉면 비법을 배워서 나간모양.
단천식당이 담백한 맛이라면 이조면옥은 명태회 때문인지 약간 달기 때문에
젊은 사람들은 이조면옥을 더 찾는다고 한다.

어차피 같은 맛이라면 폭발할 것 같이 손님이 밀려드는 단천식당보다는
이조면옥에서 널널하게 먹는 것도 괜찮겠다.

속초 / 지역민에게 사랑받는 걸죽하고 진한 강원도식 장칼국수 - 정든식당





1박 2일 때문에 아바이 마을 골목과 생선구이집들은 난리가 났다.
속초에 들를 때마다 냉면 한 그릇 먹으러 다녔던 덕천식당은 이미 줄이 길게 늘어서 있고,
88생선구이 또한 한시간 이상 기다려야 하는 상태.

졸지에 나의 가이드가 되어준 속초 토박이 친구가 '장칼국수' 이야기를 꺼냈다.
제주도에 고기 국수, 춘천에는 메밀 막국수와 된장국수가 있는 것처럼,
 속초에는 장칼국수가 있다고 생각하면 되겠다.

특히 왕박골식당과 정든식당이 유명하다고 하는데, 이날은 정든식당으로 출발했다.




오늘은 김치 담그는 날인듯.



손으로 쓴 메뉴판이 재미있다.



반찬 2종세트와 고추.



이렇게 한 상 5,000원 되시겠다.
입맛에 따라 고추를 넣어먹어도 되는데, 장칼국수 자체가 간이 강하게 되어있는터라
맵게 먹는 사람이 아니면 따로 넣을 필요가 없겠다.






건더기로 들어있는 건 많지 않다.
해물이 들어가있지도 않고 그렇다고 해서 야채가 뜸뿍 들어가 있는 것도 아니다.
그러나, 고추장과 된장을 섞어 풀은 진한 장 맛이 국수와 오묘한 조화를 이루면서
살짝 푼 계란이 식감을 부드럽게 해준다.
시원한 맛이 아니라 걸죽하면서 진한 맛이라고 하면 될까.

먹는 사람마다 호불호가 갈리겠지만, 이정도 국수라면 어디서든 먹어줄듯.

더운 날씨에도 할머니가 직접 끓여내는 국수를 맛보는 것도 꽤 즐거운 일!

식도락을 좋아하는 사람이라면, 자신이 살고 있는 지역이나 도시의 맛있는 곳을 꿰고있기 마련이다.
특히 실정을 모르는 도시에 여행을 갔을 때 가장 좋은 방법은 택시기사들에게 물어보는 것인데,
세네명의 기사님들에게 여쭤보면 대략 겹쳐지는 곳이 나오기 때문이다.
특히나 토속음식들의 숨은 맛집은 더더욱 지역민들에게 정보를 얻을 수 밖에 없다.
 
내가 속초 장칼국수의 존재자체를 알 수 있는 것 또한 속초에 살고 있는 예전 직장동료가 없었더라면 가능했을까 싶다.


속초 시외버스터미널과 가깝기 때문에, 서울 가기 전 한끼 식사로 딱 좋겠다.