자취생 막소주의 먹고사는 이야기

종로맛집 / 담백하면서도 깊은 맛의 시래기 국밥이 단돈 3,000원 - 씨레기국밥



맛집을 말할 때, 자신이 지불하는 가격 이상의 맛을 느꼈을 때 보통은 맛있다고 이야기하는 경우가 많다.
물론 비싸고 맛있는 곳은 저렴하면서 맛있는 곳에 비해 참 많다. 대체적으로 예를들면 설렁탕이나 냉면의 경우가 그러하다. 꽤 높은 가격대를 유지하고 있는 식당들의 음식은 어느정도의 수준을 유지하기 마련인데, 납득할만한 가격 이하의 저렴한 곳들은 그렇지 않은 경우가 많다. 물론 경우에 따라서 다르겠지만. 그리하야 나 또한 가격대비 음식맛을 자주 이야기 한다. 저렴하지만 음식만큼은 절대로 저렴하지 않은 식당. 그렇기에 새벽까지 잠을 이루지 못하고 밤을 꼬박 눈을 뜨고 있을때면 아침 6시 30분에 문을 여는 이 곳의 국밥이 생각난다.

↓↓↓ 하단의 링크를 클릭하면 작년에 다녀온 포스팅을 볼 수 있다. ↓↓↓
[맛에 관한 것들/서울] - 종로5가 / 어머니가 해주시던 그 맛 그대로의 시래기 국밥 - 씨레기국밥



출발하기 전, VIEW ON 클릭은 필수~!

사진을 찍고 있다보니 아주머니께서 자신도 찍어달라고 하시길래, 한 장 찰칵.
웃는 모습이 참 고우신 분이시다.




아침 6시 30분에 문을 열어 점심손님이 빠지고나면 문을 닫기 때문에 일찌감치 찾아가야겠다. 
누군가 내게 이 근방에서 점심식사로 가장 토속적이면서 괜찮은 식당을 알려달라고 한다면 이 곳을 알려주겠다. 가격을 떠나 서울 한복판에서 국산 시래기로 만든 시래기 국밥을 먹을 수 있는 기회가 몇 번이나 되겠나. 오래되고 괜찮은 식당들이 하나 둘 사라져가거나 대형화되어가는 요즘, 참 사랑스러운 식당이라고 해야겠다.

종로 5가 근방에서 근무한다면 점심시간에 꼭 한번들러보기 바란다.

충청도가 고향이신 어머니는 시래기를 주로하는 요리를 즐겨하셨다.
매운탕, 민물새우찌개 할 것 없이 시래기를 자주 사용하셨는데,
그 중에 가장 내 입맛을 살렸던 음식은 바로 멸치육수에 된장을 풀어 만든 시래기국이었다.
그런데, 말 그대로 어머니 식으로 만든 시래기국은 찾기 힘들었으니,
요즘에는 대부분 배추를 넣어 조금 더 시원하게 만든 '시락국'이 대세가 아닌가 싶다.

우연찮게 웹서핑 중, 보통 파는 시락국과는 약간은 다른,
시래기만 넣어 만든 시래기 된장 국밥을 찾았다. 바이크 타고 문 여는 시간에 맞춰 나갔다.


시작하기 전 여기 한번 클릭하고 들어가자!




찾기가 참 애매한 위치다.
한미전선과 다원커피 사이의 골목으로 약 30m 정도 들어오다보면 위와 같은 간판을 볼 수 있다.




방향대로 들어갔으면 위와 동일한 풍경이 펼질 것이다.
중앙에 보이는 노란색 '씨레기국밥'이라고 씌여진 간판을 보고 들어가면 된다.





식당 입구는 위와 같다.
찾기가 상당히 어려운 위치이므로, 해당지역을 잘 모르는 사람이라면  꼭 지도를 출력해서 가거나
전화번호를 기억하는 편이 좋을 것.




메뉴는 단 두 개.
시레기 국밥과 콩국밥.
A4 종이에 손으로 대충 눌러쓴 글을 액자에 넣어두었다.




시래기 국밥 3,000원 되시겠다.

이 곳이 특이한 것은 위 사진의 '삶은 달걀'인데,
밥을 어느정도 먹다가 달걀을 국밥에 넣고 숟가락으로 으깨어 함께 먹으면 된다.

갈은 청양고추는 식성대로 넣어 먹으면 될 것.
나는 매운 맛 때문에 국물 자체의 맛을 잃을까 싶어 아주 조금만 투입.

문 여는 시간에 칼같이 가면 삶은 달걀은 없다.
고로 난 못먹었다. 사진의 것은 삶지않은 일반 달걀.

이력이 인상적인 손님들이 종이에 글을 써서 다닥다닥 붙여놓았는데,
가장 눈에 띄었던 건, 해외한인장로회 회장님이 귀국할 때마다 공항에서 바로 이곳으로 와서 국밥을 먹는다는 글이었다.




연장은 알아서 가저다 사용.



김치는 따로 덜어서 먹으면 되는데,
국밥과 아주 잘 어울리게 익었다. 
반찬이 꼴랑 하나 밖에 안되냐는 의구심보다는
저 김치의 존재감을 인정해야할 것.


국밥 한 그릇.
밥은 안에 토렴되어 나온다.

아침식사로 먹기 좋도록 밥의 양은 많은편이 아니다.




숟가락으로 살짝 올리면 아래 깔린 밥알이 올라온다.




질기지 않아 입안에서 밥알과 함께 춤추는 시래기들.








매장은 무척 작다. 일반적인 4인 테이블이 놓여져 있는 것이 아니라,
벽을 따라 테이블이 있어 그 곳에 앉아 먹으면 된다.

점심시간에 차고 넘쳐서 줄서야 할 듯.
일반적인 편의점용 테이블이 밖에 두세개가 있어, 그나마 오래 기다리지 않아도 되지 않을까 생각이 든다.

아침 6시 30분부터 오후 2시까지만 국밥을 판다.
늦으면 밥 없다.



기교도 없고 특별한 재료도 없지만,
특유의 묵직한 담백함이 인상적인 시래기 국밥.
그 맛처럼 상호 또한 담담한 '씨레기 국밥'이다.

오후 2시에 문을 닫고 공휴일은 쉬기 때문에 따로 이 곳까지 와서 먹기에는 어려움이 많겠다.
근처에 근무하거나 살고 있다면, 꼭 이곳에서 시래기 국밥을 먹어볼 것.
후회하지 않을 것이라고 내 장담하고 말한다.