술과 풍류를 즐기줄 아는 사람들만 오시라, 산사원으로. - 포천 우리술 여행(2)

시작 전, 잠깐.
'포천 우리술 여행 - 이동막걸리 이야기'는 이 곳을 클릭하면 보실 수 있습니다.



우리나라에서 가장 성공한 주류회사라고 한다면 누구나 국순당과 배상면주가를 떠올립니다. 그러나 그 둘의 경영인이 형제라는 사실을 아는 사람도 많지 않죠. 국순당을 창립한 배상면 회장의 두 아들은 원래 국순당에서 함께 근무를 했었던 과거의 동지였습니다만, 경영에 대한 의견차이 때문에 동생 배영호씨가 따로 배상면주가를 창업한 것이지요. 서로 다투고 싸우는 것이 아닌, 상생의 라이벌이라는 개념이었답니다. 국순당의 고급화 전략과 배상면주가의 다양한 제품의 소량생산 방식으로 각자의 영역에서 한국의 전통주 시장을 키워가고 있는 두 형제의 기업은 투닥거리기만 했던 대기업들의 형제들과는 다른 모습이죠.
오늘 이야기 할 배상면주가는 각 지역의 소량생산으로 국내의 전통주 시장을 키워가고 있는 배상면주가는 구하고 싶어도 구할 수 없는 주류들부터, 술과 함께 하는 정원 산사원, 도시형 미니 양조장까지 국내의 전통주에 대한 새로운 인식을 위한 노력을 아끼지 않는 것으로 유명한데,  일반적인 대량생산을 위한 양조장이 아닌 첨가물이 없는 해당 지역 사람들을 위한 소량만을 빚어 판매를 한다고 합니다.

산사원 또한 놓치면 안될 멋진 곳이죠. 풍광을 보며 가만히 술 한 잔만 있으면 더는 필요 없을 것 같은 적당한 크기의 정원과 실제로 술이 들어가 있는 커다란 항아리들이 시선과 후각을 자극하는 곳입니다. '술'이라는 것을 떠나 가만히 산책만 해도 좋을 것 같은 산사원은 정원과 함께 술 박물관을 비롯하여 시음장, 판매대, 체험실까지 다양한 공간을 갖추고 술에 관심있는 사람들을 기다리고 있습니다.

산사원 관람안내판에는 이러한 글귀가 씌여져 있답니다.

'산사원에는 풍류를 아는 사람들이 있고 약식주동원의 이치에 맞는 술과 음식이 있고 가식없는 한국의 미학이 있습니다. 전통술에 관련된 유물 박물관, 술에 관련된 교육, 다양한 술 시음, 술음식 시식, 다채로운 문화체험 등 5감으로 느낄 수 있는 술문화 공간입니다. '

산사원 입구에 들어서면 위의 관람안내판을 볼 수 있습니다.

입장료는 2,000원이며, 20인 이상 1,000원입니다. 물론 미성년자는 무료관람이고요.
단, 오전 8시 30분부터 오후 5시 30분까지만 개관하니 시간에 잘 맞춰 가시는 편이 좋습니다.
대략 관람시간은 사람마다 다르겠지만 40분~1시간으로 예상됩니다.

입구에는 산사원이 자리잡고 있는세, 산사원은 가장 나중에 보시고 일단 한옥채가 보이는 안쪽으로 쭉 들어갑니다.

저 앞에 보이는 숙독이 보이는 공간이 바로 '세월랑' 입니다.


약 500여개의 항아리 속에 전통 증류주가 익어가고 있습니다.
이 곳에서 1년동안 숙성시킨 원액은 , 실내로 이동하여 2차 숙성을 거치게 되는데요.
실제로 술독을 보지 못한 어린아이들에게는 좋은 현장학습으로 자리잡을 수 있을 듯 싶습니다.

세월랑은 이러한 술독을로 이루어진 田자 모양으로, 관람객은 술동이를 따라 한바퀴를 돌아서 정원으로 들어가게 되어있습니다.

맨들맨들한 항아리에서는 술이 익어가고 있습니다.
후각이 예민하신 분은 금새 술의 향기를 맡을 수 있습니다.

항아리의 하단을 보면 하얗게 흘러내린 자국을 볼 수 있는데요.
이 것은 비가와서 물이 튄 자국이 아니라 항아리가 숨을 쉬며 내부에 있는 술을 밖으로 배출한 것이라고 합니다.
단단하면서도 숨을 쉬는 항아리의 놀라운 기능은 신기하기만 합니다.

세월랑을 거쳐 들어가면 위 사진처럼 정면으로 우곡루가 보입니다.
2층으로 올라가면 세월랑까지의 정원이 한눈에 들어오므로 꼭 한번 올라가보기를 권합니다.

왼쪽의 세월랑, 오른쪽의 전각은 취선각입니다.
취선락까지의 연못까지 굽이굽이 흐르는 작은 개울이 있는데 유상곡수라고 하는군요.
취선각부터 세월랑 뒷쪽까지 작은 언덕위에 간단한 산책로가 있으므로 유유자적을 느껴보는 것도 좋겠습니다.

대략 정원을 둘러봤다면,
본격적으로 산사원을 공략합니다.

 

내부로 들어가자 다양한 주제에 맞춰 옛 책자부터 도구들까지 다양한 술에대한 이야기들이 펼쳐져 있습니다.
특히 천편일률으로 나오는  일반적인 년도별 구성이나 시대적 배경에 의한 보여주기식이 아니라, 각 챕터별로 '풍류, '여인', '정성'과 같은 술에서 빠질 수 없는 중요한 주제를 가지고 술에 대한 이야기를 풀어냅니다. 이러한 구성은 술에대한 애정이 없다면 불가능하죠.

그렇다고 해서, 술에대한 제조방법이나 설명을 빼놓지도 않았더군요.



저도 이런 술 지도, 하나 갖고싶습니다. 이미테이션도 좋습니다. :)

이 곳은 가양주 제조법을 배우는 체험실입니다.

 

1층으로 내려가니 년도별 표기를 재미있게 표현했더군요.

안쪽에서는 술 시음장과 판매 매대가 함께 있습니다.

시음은 시음으로 끝나야 하는데,
몰지각한 사람들은 자리펴고 들이붓는다고 하더군요.
물론 산사원 직원이 어느정도 마셨다는 것이 보인다면 자제하겠지만,
자제시키기 전에, 본인이 자제해야겠죠? 선행은 베풀지 못할망정 추태는 부리지 말자고요.

갖가지 주류들이 판매되고 있는데요, 전국에서 가장 저렴하게 공급하고 있다고 합니다.
저도 몇가지 주류를 '겟'했습니다. :)

느린마을 막걸리가 없길래 카운터로 가서 물어보려고 했더니,
위와 같은 문구가 붙어있더군요. 지역에서만 소비되는 소량생산이기 때문이라고 합니다.

무료시음이지만, 각자의 교양과 개념은 무료가 아닙니다.
적당히 마시자고요.

시음 매대가 옆에 따로 있습니다. 위에 있는 술 안주들도 술찌끼미로 만든 것이라고 합니다.
담백하고 바삭한 것이 술안주에 참 좋더군요.

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※ 현 게시물은 농수산식품부 협조에 의하여 제작된 포스트입니다.

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오픈된지 한달도 안된 시기이기에 도로는 물론 건물까지 모조리 깨끗하다.

설악 워터피아 셔틀버스가 운행되는데, 어차피 리조트와 연결된 코스이므로 이용해도 좋겠다.
이용요금은 왕복 30,000원이며 서울 을지로에서 출발해 압구정, 잠실을 거쳐 이 곳까지 도착한다. (셔틀버스 문의 033-630-5500)

일반 시외버스보다 조금 편하긴 하겠지만, 시외버스 또한 리조트 근처 사거리에서 정차하므로(동서울터미널 16,000원)
 터미널이 가까운 사람은 근처 고속버스/시외버스 터미널을 이용하는 편이 좋겠다.

체크인은 정가운데 위치한 약간 꺾여있는 건물인 5동으로 가야한다.
바로 위 사진의 건물이다.

입구에는 분수대와 함께 그리스 이오니아 양식의 기둥이 세워져있다.

대충 비슷하게 꾸며놓은 일반 리조트와 달리 유럽 어느 지방의 리조트라고 해도 믿을만큼 깔끔하고 낯선 풍경이다.

리조트 내에는 애완동물은 금지되어 있다.
하긴, 가능한 곳을 찾기가 더 어렵다.

정면으로 보이는 로비에서 체크인을 한 뒤에 해당 동으로 이동하면 된다.
각 동 사이의 거리가 가깝지 않으므로 로비층 가까이에 주차를 한 뒤 체크인 뒤에 곧바로 이동하면 더욱 편하겠다.

로비에는 위 사진과 같은 멤버스 라운지를 비롯하여, 커피숍, 한식당 등이 있다.

편의점은 7층 지하에 있으나 새벽 2시까지만 운영하므로 참고 할 것.(성수기 기준)

패밀리형 -FSS 1 Room.

방 문을 열고 입장하면 보이는 풍경.

방은 패밀리형 2타입, 로얄형 2타입이 있으나, 각 타입별 배정은 체크인을 할 때 지정되니
성수기 때에는 일찌감치 도착해서 원하는 방을 마련하는 편이 좋겠다.

패밀리형의 경우 5명, 로얄형의 경우 7명까지 숙박이 가능하다.

각종 식기류, 비누, 타올, 드라이기는 비치되어 있으나
개인 위생용품(빗, 칫솔, 치약, 클린징 등)은 각자 준비해야한다.

침대 맞은편에는 작은 화장대가 보인다.

세 채의 이불이 더 있기 때문에 5명까지는 프론트에 말할 필요없이 편이 쉴 수 있겠다.

엔틱 전화기.

전화기 앞에도 메모지와 볼펜 하나 놔주는 센스가 있으면 어떨까.

거실 쪽으로 나오면 쇼파와 테이블이 있다.

저 테이블은 대리석으로 되어있어 개인적으로 참 마음에 들었다.

쇼파 앞에는 PDP TV와 함께 작은 테이블이 있다.
테이블 위에는 헤어드라이어와 리모컨, 리조트 안내서가 놓여져 있다.

화장실 내부는, 이정도라면 호텔급이 아닐까 싶다.

비누는 물론, 샴푸와 바디워시까지 준비되어있다.

역시 리조트에서는 직접 요리를 해야 제맛 아닐까.

특히 연인들이 알콩달콩 맛있는 음식을 함께 요리하거나,
가족이 함께 먹을 수 있는 간단한 조리기구는 모두 준비되어 있다.

일단 밥솥과 냉장고는 기본,

요리의 필수, 핫플레이트. 화구가 한 개 뿐이라 아쉽긴 하다.

와인잔, 소주잔을 비롯하여 머그잔, 각종 그릇들은 당연히 있어야겠고.

아랫쪽을 열어보자면..

가위, 과도, 식도를 비롯한 조리도구.

볼, 프라이팬, 냄비류, 도마까지.

음식물 쓰레기 및 쓰레기 봉투까지 모조리 준비되어 있다.

서랍을 열어보면 숟가락, 젓가락, 주걱, 계량컵, 행주가 있는데,

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화천 산천어축제에 다녀왔다.
축제를 즐기기보다 올해 마임축제를 위한 벤치마킹 개념으로 다녀온 일정이다.

주로 군부대 병사들과 면회온 방문객들을 위주로 장사를 하던 곳이고,
날씨가 워낙 추워 하우스 농사가 없는 곳이라 겨울에는 농한기이자
시내도 쉬는 분위기였다고 한다.

산천어 축제 하나로 조그만 화천 땅에 백만에 가까운 인구가 들락거렸으니
그 여파는 가히 대단했다.



의례 산천어축제를 말하면 대부분이 산천어 낚시를 말하는데, 낚시 이외에도 얼음썰매, 산천어 맨손잡기체험, 얼음자동차 등 여러 부대행사들이 진행된다.



구멍에 찌를 넣고 열심히 낚시대를 아래위로 휘두르는 광경을 쉽게 볼 수 있다.
얼음판에 1.5미터마다 구멍을 하나씩 파서 꽤 많은 인원을 수용할 수 있다고 하나 휴일에는 오전 10시만 되어도 입장통제가 된다고 하니 그 인기가 가히 하늘을 찌를 태세다.

대부분 메탈지그를 사용하여 산천어를 노린다.
스포팅한 루어낚시의 한 종류로 끼워주기엔 부족한 감이 너무 많아.



산천어회

산천어 회는 전에도 몇번 먹어봤는데, 담백한 그 맛이 회를 그닥 좋아하지 않는 내 입맛에 딱이다. 이넘을 튀겨먹으면 끝장이다.
 


산천어축제장에서 먹은 산천어이니 신선도는 말할필요 없지.




산천어구이.
함께 나오는 닭날개가 미스.
가시가 좀 많지만 살과 함께 씹어먹어도 될 정도로 연하다.



먹을만했지만, 구이를 먹을바에는 회를 먹겠다는 생각이 든다.



대략 이런 상차림이다. 축제에 위치한 식당임에도 불구하고 일회용을 쓰지 않는다.

그 이유는?



이 곳은 '물빛누리'라는 곳으로 산천어 축제에서 직접 직영으로 운영하는 식당이다.
가격도 싸고 음식 가지고 장난칠 이유가 없는 곳이라 더욱 믿음이 간다.



산천어까스 도시락.
보통 생선까스와 다르게 살이 단단하다.
회를 잔뜩 먹어두는 바람에 계륵이 되어버린 도시락.




한끼 식사용으로 먹기에 괜찮은 듯.





빙판인만큼 안전사고가 많을 것으로 예상되나 곳곳에 안전사고예방에 대한 문구가 있었고, 썰매장을 제외하곤 넘어질만큼 미끄러운 곳이 적어 얼음판 위에서 다니기도 수월했다.


화천시 전체가 이 축제로 들썩인다고 한다.
영문, 일문으로 된 현수막부터, 체계화된 물품판매소와 먹거리들, 안내문구 등
이제 7년 밖에 되지 않은 축제가 이처럼 대부분의 시스템이 자리잡기까지 축제 관계자들의 수많은 노력이 있지 않았을까. 단순한 먹거리 장터나 특산품을 팔아치우기 위한 축제가 아니라 '지역문화'를 만들어내고 지역발전의 시너지효과를 탄생시키는 어머니 같은 존재로 자리매김해야하는 축제를 제대로 직시했다고 생각한다.

maksoju, 2007. 1

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강릉 단오제에 초청을 받아 실장님, 공연팀장과 함께 다녀왔다.

공연에 대한 새로운 시각과 함께, '현대적'이라는 것이 무엇인가라는 물음에
다시한번 고민했던 계기가 아니었나 싶다.




개두릅 보쌈으로 단오제 장터에서 실망했던 그것들은 사르르 녹고.
보쌈김치와 싸먹는 맛과는 사뭇 다른,

쌉싸름한 그것의 맛이 강릉의 맛이었나 싶었다.



둘째날, 전프로님의 말씀에 따라 안목항까지 혼자 갔지만,
안목항구횟집은 이미 문을 닫은 상태.
근처 횟집도 혼자 왔다고 하니 문전박대. (젠장!)

어쩌나, 복귀해야지.
안목에서 강원리조트 호텔을 지나 경포까지 목숨걸고 걸었다.
(추후, 모텔 아저씨가 목숨걸었다고 하더라, 송죽 해변에서 살인사건이 많았다나-)


경포대에서 모단메아리 팀과 코가 삐뚤어지도록 마셨던 그날 밤.

브라보-

어쨌거나, 막판에서 너무나 즐거웠던 기억들.

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