자취생 막소주의 먹고사는 이야기

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※ 위 사진의 밥알 색이 붉은 색을 띄는 것은 흑미밥이기 때문입니다~~


함께 들어간 재료 : 베이컨, 양파, 간장, 소금, 다진마늘, 찬밥, 계란
(각 재료의 양 조절을 묻는 사람이 종종 있는데 각자 좋아하는 재료라면 많이 넣고, 싫어하는 재료는 적게 넣으면 된다. 맛있게 먹는 그 자체가 중요한 것이지 로봇이 먹을 것처럼 잴 필요는 없다. 물론 양념을 만들 때라면 이야기가 다르지만 ^^)


만드는 방법은 의외로 간단하다.

후라이 팬에 기름을 약간만 두르고 계란을 스크램블로 만들어 접시에 담는다.
후라이 팬보다는 중국식 둥근 볶음 팬이 좋긴하지만 의외로 집집마다 없는 경우가 많더라.

빈 후라이팬에 베이컨을 넣고 볶는다. 단, 기름은 넣지 않는다.
베이컨과 양파에서 나오는 기름과 물 자체가 꽤 많기 때문이다.
슬슬 익어간다 싶으면, 양파와 마늘을 넣고 볶는다.
양파는 씹히는 걸 좋아하면 큼지막하게, 향을 좋아하면 잘게,
나처럼 둘 다 좋아하면 반반씩 섞는다.
단, 오래 익히면 흐믈해진다
또한, 마늘은 칼로 직접 다져서 만들어야 그 맛이 난다.
누르거나 갈아낸 마늘은 맛이 나지 않는다.

익었다 싶으면 찬밥과 스크램블을 넣어 함께 볶는다.
이 때 간장으로 간을 맞춘다.

여기에 김을 얹어 먹으면 더욱 맛난다.

어이구 쉽다.