자취생 막소주의 먹고사는 이야기

분당 서현 / 제대로 느끼는 이탈리아 요리의 참맛  - 갈리스 핫디쉬


서식하는 곳도 강북이거니와 주로 지인들과 만나는 지역이 강북이다보니
아랫동네로 내려갈 일이 그닥 많지 않기 때문에, 종로를 필두로 한 주변 식당들은 대략 파악이 되건만,
아랫동네-특히나 분당같은 곳은 나에게는 신세계나 다름없다고 할까.
날씨 좋은 날, 지인들과 함께 갈리스 핫디쉬를 찾았다.



Gali는 히브리어로 '호수'라고 한다. 물론 서현 저수지가 바로 옆에 있기 때문에 이러한 작명솜씨를 발휘했을 것.



입구로 들어가면 위와 같이 말끔한 홀이 보인다.




물잔부터 시작해 포크, 나이프까지 깔끔한 세팅.
잡스러운 디자인 없이 업소 이름만 들어간 도일리의 디자인은 칭찬해줘도 마땅하다.






언듯 보기에는 부담스러운 가격이라고 생각되는데,
다녀온 바, 맛에 비하면 저렴한 가격이었다.




와인샵도 함께 운영중.... (네, 그렇습니다. 다녀온지 벌써 보름이 넘었군요 ^^)




식전에 제공되는 빵과 고구마, 마늘. 소스도 함께.



생마늘, 구운 마늘을 가리지 않고 좋아하는 나는 일단, 염통이 쫄깃.



Insalata di manzo con pomodoro. 18,000원 되시겠다.

쉽게 말하면 쇠고기를 얹은 샐러드가 적당한 표현일 듯.
 그러나 일반 샐러드를 생각하면 큰 오산, 양이 적은 사람에게는 한끼 식사로도 문제없다.




미디엄으로 구워나온 고기임에도 불구하고 육즙, 불맛, 소스 등등 모두 합격점.
특히 고기의 결이 반대로 썰린 단면을 보면 감동 그자체.



고기만큼이나 감명깊었던 버섯구이.





여기도 마늘.




일단 먹어주는거다.




샐러드와 함께 먹는 고기가 스테이크와는 다르고 새로운 맛을 열었다.




Insalata di capesante. 이녀석도 18,000원 되시겠다.

관자와 아스파라거스 말린 자두를 비롯한 여러가지 과일이 함께 어우러진 음식.
에피타이져로서 와인과 함께 잘 어울리는 음식이겠다.












Pollo pizza - Pizza with cvanberry sauce in chicken, rucola. 17,000원 되시겠다.

닭고기에 크랜베리소스를 얹고 루꼴라 샐러드를 얹은 것.
크랜베리 소스가 적절히 잘 어울리면서 풍미를 더해 루꼴라까지 이어지는 맛들이 세련됐다.





이정도의 완성도 있는 음식이 나오는 만큼, 피클도 어딜가서 명함을 내밀어도 먹어줄만 하겠다.




돌려먹고, 말아먹고, 접어먹고. 피자를 먹는 방법은 가지가지.
루꼴라 때문에 접어먹거나 말아먹는 방법이 가장 무난하다.




목 좀 축일 홍차 대령이오.



Spaghetti alla pescatore. 17,000원 되시겠다.

해산물 토마토 소스 스파게티. 대하를 비슷해 여러가지 해산물들의 조화가 놀랍다.
일반 토마토 파스타보다는 조금 매콤한데, 이탈리아 음식이 느끼하다고 생각되는 사람들에게
추천하면 괜찮을만한 요리이겠다.






역시, 스파게티는 숫가락에서 돌려줘야 제맛.




Rtsotto con manzo e gorconzola. 18,000원 되시겠다.

고르곤졸라 소스로 만든 리조또 위에 소 안심살이 올라갔다.
크림소스임에도 불구하고 약간 짜게 조리되어 거부감없이 잘 먹을 수 있었던 리조또.
동네 파스타집에서 먹는 리조또는 죽 처럼 나오기 마련인데, 
알갱이 하나하나가 입 안에서 톡톡 터지는 느낌이 인상깊었다.







후식.




아메리카노. 그럼에도 불구하고 크리마가 그대로 있다.
꽤 괜찮은 커피를 쓰는 듯.




커피숍 방향으로 나가면 테라스가 있다.
아직 더운 여름이라 테라스를 추천하고 싶진 않지만
9월이 넘어가는 가을이 온다면 테라스에서 오후 5시의 노을을 보며 커피 한 잔 하는 것도 나쁘지 않을 것 같다.




테라스에서 보이는 전경.




이탈리아를 다녀온지가 벌써 7년 가까이 된 듯 싶다.
그 곳에서 먹었던 현지 음식들과 가물가물한 기억으로 비교해본다면, 별개의 음식으로 봐야겠지만
이 곳은 한국 아니던가. 그 맛을 그대로 재현해내는 것은 어렵지 않다.
얼마만큼 현지화를 만들어 내는 것인지 그 것이 중요하다면, 갈리스 핫디쉬는 합격점이다.

고기부터 야채까지 솜씨가 예사롭지 않기에 알아봤더니,
역시나 이탈리아에서 공수한 주방장이라고 한다.

위에서도 언급했지만, 맛에 비해 가격은 싸다!